のどか舎　元気おやつ通信

続・たまみみかんおやつ

1月31日・たまみみかんおやつの記事の続きです。

100個　ケーキを作ってラッピングしました

はい　１００こあがり～

みかんペースト入りのふんわり甘いみかんスポンジに、甘くてすっきりとした酸味のある　たまみみかんジャムが挟まって　音符のピックが付いています。
音楽を愛する方ばかりだと思いますので、持ち帰られてお弁当などで活用してもらえたらと考えました。

アップで撮るとこんな感じ。
ハートで抜いたケーキを重ねて
少しショートケーキのようなイメージです。

たまみジャムをサンドし　甘いスポンジに
アクセントを効かせています。

ジャムは果汁を絞って　砂糖も塩もせず
ただ煮詰めました。
自然の甘みいっぱいの　ナチュラルな味です。
<たまみ>は　とっても美味しい蜜柑だと思います。

美味しく育てて下さった
みかん農家　海soraはやしさんの師匠さまに感謝。

スポンジにみかんペーストを使用していますので　海soraはやしさんのみかんも使っていますよ。
ありがとうございます。

ご注文下さった　たまみ先生にも感謝です。

卵・乳製品・白砂糖不使用　おいしいおやつができました。

おまけ

たまみみかんの果汁を絞った後の　みかんの内側の皮がもったいないと思ったので
刻んでビスケットに入れてみました。

これが　すんごく・すんごーーく美味しくって～～

かなりはまって　美味しく頂きました。
カリカリ・サクサクで中ふんわりで
みかんが香って　噛むほどに嬉しい味わいでした。
繊維たっぷりです。　みかんの皮を噛むと食感も楽しくて
体に良くて捨てる部分が減って、しかも美味しいって幸せだなと思って食べました。
お客さまにも喜んで頂き　私たちもまた幸せな気持ちになりました。

たまみの音楽室の皆さま　発表会今日ですね
全ての参加者の皆さんが実力を遺憾なく発揮して　いい発表会になりますように。
ご成功をお祈りしております。

2010.02.07 Sunday 14:44 | posted by のどか舎

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米粉レベルアップ実習に参加してきました。

2月6日（土曜日）陣田靖子先生の米粉講座に参加してきました。場所は下北沢のここです。
以前米粉はじめて講座（5回シリーズ）に参加した人たちが対象で
初級の内容をふまえてレベルアップするための講座です。

今回の実習は3品。まず　ごぼうと蓮根のチョコタルト

陣田先生の美しいお手々ですよ。

ごぼうひよこなんかでごぼうのおやつを作っている私ですが
チョコタルトのクラストに、ごぼう＆蓮根を炒めて入れるという考えは全くなく
甘いチョコレートと根菜たちが合うのか想像がつかなかったけれど
すんなり馴染んで美味しく食べられました。

フェアトレードのココアの味が苦手て困ったばかりだったので
まさかと思ったら、今回のココアもそれで

どうしよう・・・・　と思いましたが
倍量入れればいいのよ

と　どんどん進む先生

頼りになります。
私の心配をよそに　出来上がったチョコクリームはなめらかでチョコ風味　おいしかったです。
米粉は偉いですね。

2品め　　三色ソルギ（韓国風蒸しケーキ）　

米粉だけ・ノンオイルでふんわりケーキが作れるなんて思わなかったです。

もちもちでふんわり
初めての食感です。
蒸しパンがつぶつぶしているイメージ。

今日は　フリーズドライの野苺とヨモギ粉で
色が付いていますが
お好みでいろんな色にすることができ
アレンジも無限大です。
小豆あんを挟んだり　栗を入れたり
ブルーベリーの色もきれいです

と
陣田先生の説明を聞いているだけで楽しい気分になりました。

作り方はちょっと手間ですが
コツを覚えて水分量に気をつければ途中の工程も楽にでき　そんなに大変という事はないです。
しかし　慣れない人たちが作業しているので
やっぱり失敗したりして（それが勉強）
水を混ぜるときは少しずつ。特に後半は注意。
と　みんなの心に残るいい講座でした。

私は逆に水分が少なかったらしく
みんなが苦労しているところでは簡単でしたが
完成品がパサッとした固めの感じになりますとアドバイスいただきました。　難しいけれど　数をこなして上手になりたいです。

3品目はお焼き。　今日は切干大根のお焼きです。

米粉100パーセントのお焼きだと固くなってしまうので
米粉料理研究家

陣田先生の工夫。
蒸してマッシュしたジャガ芋を生地に混ぜています。柔らかくなり味も香ばしくて美味～。
それが今日の生徒さんに大人気で
みんな　おいし～い

香ばしいよぉ～

と喜んで食べていました。

作り方も簡単で量産もできそう。　今度これおやつセットにも入れますよ。

中の具も　お好み次第～

今日はあっという間に煮上げた切干大根の煮物でしたが　ひじきや小松菜や椎茸やカレー味、クリーミーなシチューとか・・・　もし　すぐに食べちゃうことが分かっていたら（料理講座などで）お餅を仕込んで中からとろ～んと出てきても嬉しいかなとか

色んなアイディアが浮かび　勉強になりました。

時間が経って冷めたら焼き直し・蒸し直ししたりするとめっちゃ美味しいのよぉ～

　と
先生のお言葉も力強く、米粉の使い方がまた増えました

　

こちらが1人分の試食。

お焼きが丸くって可愛い　三色ソルギが良く出来てる　チョコタルトはチョコの味で嬉しい、
皆さん喜んでおられました。

私はソルギはなかなか自分一人では作らないかも。と思いましたが（工程が大変なので）完成品を見ると　やっぱりまた作ってもいいかな～自然の色でとてもきれいだし

小麦粉アレルギーの方達が喜ぶ顔を見てみたい

なんて考えました。
もうすぐひな祭り。　こんなひし餅のような　きれいなケーキがあったら
ひなパーティーの食卓が華やぎそうですね

みんなで作れば仕事が分担できていいので　興味のある方がいたら一緒に作りましょう☆

陣田先生　ありがとうございます。
また教えて下さい

　行けるだけ通います。　米粉のおやつはみんなの願いなので。

最後に参加者の皆さまに　キャベツクラッカーを少しずつ差し上げて　のどか舎の宣伝・・・

陣田靖子先生は実はのどか舎のお客さまで　玄米スコーンやキャベツクラッカー、ごぼうひよこなどを愛して下さっているんです

本当に感謝・感謝です。ありがとうございます。

これからも　もっと米粉を勉強して実践し、米粉１００％のおやつセットを多く扱えるように
精進していきます。
どうぞこれからも　のどか舎おやつを末永く宜しくお願い致します

2010.02.07 Sunday 10:18 | posted by のどか舎

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たまみみかんおやつ

のどか舎のお客さま　たまみ先生

千葉県で声楽＆ヴォイストレーニングのお教室を開いていらっしゃいます
昨年に引き続き、教室の発表会用のお菓子をご依頼いただきました。
会場にお越しのお客さまにお配りするものなのだそうです

１００個

同じものを作ってラッピングして発送します。
それはいつも新作おやつで、前もってテーマをいただいてこちらで考えたものを
たまみ先生に送って試食していただいて当日のおやつを決定します

昨年は　マスカーニのオペラ「カヴァレリア・ルスティカーナ」から　“オレンジは香り緑色濃く”　
　この名前に合ったおやつを。
ということで　歌劇の内容にも踏み込んで　カップルの日に引っ掛けて・・・ということで

一つの袋の中に　男の子のイメージの　抹茶+アーモンドのケーキ　と
女の子のイメージのオレンジの甘いケーキを並べて入れました。　袋に花を飾って
名前に恥じない見て楽しいケーキができたかな！？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑昨年の写真です。

今年のお題は　たまみ先生のお名前に因み　

たまみ

　というみかんがあるらしいので
それを使ってほしい。

との　ご依頼でした。

ほぉ～　たまみ　というみかん

調べてみました。
そしたら　たまみ　ありました

　　（ついでに　うちの娘と同じ名前の　なつみ

もあって
笑ってしまいました）

早くからご依頼いただいていましたので　季節じゃないし　ずっと先だからその時にまた買おう。
と　深く考えずにあっという間に時が過ぎ・・・・

忙しいたまみ先生から　「どうですか

　“たまみ”手に入りそうですか～

」とメールが届き
はっ・・・・

と我に返る和佳。
すっかり忘れていたじゃありませんか。

あと２週間しかないよ！？
きゃーーーーーーーーーー

慌てて　妹に相談。
どーするどーする！？！？
インターネットで買うべく検索をかけるものの

｢全然ヒットしないんだぁ。　苗木とかならあるんだけど・・・」

苗木

・・・・

間に合わないよぉ

みかん～みかんに詳しい人は誰

八百屋さん？？
生協に聞く？？

すると妹が。
｢海soraの林さんじゃん？」

おおおーーーーーーーーーーーーーーーーーー

そうでした

みかんと言えば　海soraさんですよ

こんなにみかんを売ってもらい　ペーストも送っていただき　お世話になっているというのに
思いつかないとはどうかしてますね

というわけで　早速メール

たまみというみかんを探しています
すぐに手に入れたいのですが。
どこに行けば手に入りますか

即レスでした（ありがとうございます）

僕はわからないので
明日　農協へ行ったとき聞いてみます

ええーっ　わかんないのぉ

　←身勝手な人

どーする！？！？

といっても　待つしかなく。

宜しくお願いします。
葉っぱだけでもいいです。
とにかくお願いします。

と　お返事したところで入れ違いにメール

僕のみかんの師匠のところへ行ったので
ついでに聞いてみたら　さすが師匠　たまみを育てていました。
3年前に接ぎ木したものがようやく結実し　これから収穫するところだそうです
僕も味見させてもらいましたが　凄く甘くて食べやすいですよ

ですって　まあ

早速注文し、たまみみかんを手に入れることができました

届いたのがこちら

たまみみかんさん達です。
葉っぱも入っています。

でもね
葉っぱはインターネットで調べたら
昆虫しか食べないみたいだったので今回は使うのをやめました。

無事においしい実が届いて良かったです。

普通のみかんに見えるけど　実際は結構大きくて　中に種があります。
夏みかんのような雰囲気も持ちつつ　甘くてジューシー　とっても爽やかでおいしいです。

良かったなぁ。　　海soraさん本当にありがとうございます。師匠さまにも御礼申し上げます。

早速試作です

①ゼリーの載ったカップケーキはどうかな
ゼリー（寒天）をカップケーキに載せて焼いたらどうなるかな

バレンタインデーが近いので
意識してハート型です。
たまみ先生の愛を感じていただけたら。

ほらっ　たまみみかんのゼリーが

喜んだのもつかの間で　ほかのケーキは結構たまみみかん寒天

がいなくなっていました。

残念。　はい　次です

　でも、これしっとりしていておいしかったですよ。

②みかんペーストを入れてみかん風味を付けたみかんビスケットを焼きます。

ちょっと焼きすぎてしまいましたが
これに　たまみみかんの果汁を煮詰めた
たまみみかんジャムを挟んでみました。

ジャムサンドビスケットです。

割とビスケットがホロホロで
食べやすかったです。

でも　粉が散って会場を汚してしまうかも。

小さいからパクッと食べちゃうかなぁ

あとは　③みかんペースト入りのふんわり卵無しのスポンジに　同じたまみみかんジャムを挟んだ
ジャムサンドケーキはどうかなと提案しました。

たまみ先生は　会場は乾燥しているので、と
しっとりとしたおやつを希望され・・・

今年のプレゼントおやつは　たまみみかんジャムをサンドしたケーキに決まりました。
たまみ先生の愛がテーマなので　当日はハート型で抜いて、可愛くラッピングしまーす

食べてみたい方は　たまみ先生のお教室の発表会へGO

先着100名さまにおやつをプレゼントして下さるそうですよ。
生徒さんのお歌と合わせてお楽しみ下さいね～

詳細は　こちら。　

皆さまのおかげで　今日もおやつを作れます

　感謝　感謝。

100個ラッピングしたらまた写真をアップさせて頂こうかなぁ

2010.01.31 Sunday 18:13 | posted by のどか舎

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1/28　おやつセット

今週のおやつセット（送料込1500円）の内容です。
・たんぽぽオートミールクッキー　3枚入り1袋
食物繊維たっぷりのオートミールがぎっしり入ってます。
体を温めるたんぽぽの根っこ入り

米糠や全粒粉も入ってます。
体の中からきれいになりましょう

・ガトーショコラ　1個
米粉で作ったしっとり、リッチな味わいのチョコケーキです。
可愛いハート形で、バレンタインにもお勧めですよ

・型抜きケーキ（みかん）　2個入り1袋
無農薬のみかんペーストと米糠入りのふんわりケーキを
型で抜きました。
・ごぼうひよこ　1袋
ごぼうとくるみが香ばしい、可愛いひよこ型のクラッカーです。
・りんごのショートブレッド　3本入り1袋
のどか舎自慢の輻射熱オーブンでじっくり乾燥させた
自家製ドライアップルがたっぷり入ったざっくりクッキーです。

以上５種類になります。
ご注文お待ちしておりま～す

お支払いはおやつ受け取り後の後払いで
お振込のほか　各種金券や切手でも承っております。
おうちに眠る金券や　使っていない切手はありませんか？
通常利用できる金券でしたらＯＫ

お買い物にお役立て下さいね。

のどか舎おやつセットのお知らせは、のどか舎メール会員さまに
不定期でお送りさせて頂いております。
メール会員希望の方はこちらより「メール会員希望」と
メッセージを送って下さい。
ご登録もお待ちしております

お料理サークルpolepole(ポレポレ)も、
メンバー募集してま～す

2010.01.28 Thursday 17:17 | posted by のどか舎

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1/21 おやつセット

ことしものどか舎おやつセットを宜しくお願い致します

今週のおやつセット（送料込2500円）の内容です。

・とらケーキ　1個
ふわふわのカップケーキに、マロンクリームとココアクリームで
今年の干支の寅模様をつけました

・みかんプリン　1個
無農薬みかんのペーストがたっぷり入った、爽やかなプリンです

・たんぽぽオートミールクッキー　3枚入り1袋
食物繊維たっぷりのオートミール入りクッキーです。
ザックリと食べ応えがあります。
・ごぼうひよこ　1袋
ごぼうとくるみが香ばしい、可愛いひよこ型のクラッカーです

・パウンドケーキ　1ピース
ドライアプリコットとカシューナッツがゴロゴロ入った、甘さ控えめの
パウンドケーキです。
・玄米ワッフル（みかん）　1枚
玄米お粥入りの、ふっくらワッフルです。
無農薬みかんのペーストを入れました

・豆富生チョコ　３０ｇ
バレンタインに強力プッシュ！のヘルシーな生チョコです。

大人気大絶賛のノンオイルとろりんチョコレート、

試食してみてくださいね

自分チョコにもおすすめでっす。

以上７種類＆ちょこっとおまけ付き

ご注文お待ちしておりま～す

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2010.01.21 Thursday 20:19 | posted by のどか舎

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みかんみかんみかん

のどか舎お正月休み中の1月8日、うちに　とある方から宅配便が届きました

　
とある方

その方は　無農薬のみかんを作られている海soraさんです

ここのみかんはとっても美味しいのでご興味のある方はアクセスしてみて下さいね

海soraさんでは　ストレートのみかんジュース

を作っているのですが　その時にどうしても
繊維の集まったものが最後に網に残ってしまうということで　本来なら捨ててしまうその
<みかんペースト>を　もったいないので　おやつにして利用しますか

　という　２次利用のお誘いがありました

わーーい

　　《いいものなのに捨てられる》　その不条理に立ち向かう

　その辺に萌えのツボを持つ私たちバリバリ主婦2人組のどか舎

助けてみせますとも

　お任せ下さいな

というわけで　以前お試しに送っていただいたみかんペースト

とっても美味しかったです！
みかんプリンやみかんメロンパンになって　昨年12月のおやつの会クールこーすに入ったり　店で売っていたのでので召し上がった方もいらっしゃいますよね

　旬の味　いい風味♪　
美味しくって大好きーー　捨てられずに良かった

お礼に海soraさんにもおやつセット送りました

その時のブログはこちら♪　　喜んでいただけたようでホッとしました。
（猫ちゃんにワッフルを狙われたところがとてもウケました

）

今回届いたみかんペーストはこちら。

なんと

お知り合いのみかん農家の方の分まで送って下さった模様。

ってゆーか・・・・・・・

多いよ

いくら業務用の冷凍庫があるといっても
店狭いんだから
ちょっと無理だよん。　これで半分の量なの。

というわけで
煮詰めてカサを減らす作戦に出ました。
重くて　冷凍で来たので冷たくて上がらないので　うちで1番大きい鍋を持って来て
軍手をした長男に逆さまにしてもらいました

ちなみにこれ　玄関に１晩置いた翌日なのですが全然溶けていません。
冬だから当たり前？
良く凍っています・・・

それ～　がんばれ～

ぐっちゃり・・・・・

ありゃあ

こぼしちゃったね

さて　今まだ凍っていますが
きっと　すぐに溶けるでしょう。
火にかけて煮溶かし、煮詰めて少なくしましょう。

その前に

シャーベット状のみかんを狙うこども達。
おいしいものは何故かわかってしまいます。

少しならいいよ
沢山あるからね

今日は親切な私

これ　すっごくおいしいです

本当にいいものは
調味料要らないですね

てっちゃんも　わたしも
かなり食べました

止まらない美味しさです

無糖のみかんシャーベット大好き

海soraさん本当にありがとございます。

皆さまにも食べさせてあげたいです

ああ　あふれそう・・・・・・

ちょっと無理があったので　この後
取り分けておきました。
中はまだ氷です。

３時間ほど煮込んだのがこちらでーす

あ、　あまり減らないのね。

どんどん過ぎる時間と
ガス代が頭をよぎり始める。
この辺りはプロパンガスの地域なので
ガス代はかなりの負担なのです。

混ぜるとまだ氷が残っている。

何ていうこと

ちょっと甘かったみたい。
現実を知る和佳。

完全に溶かしてからの方が良かったね。

６時間経過。

氷は無くなったものの
思うようには減らず。

以前試作で美味しかったみかんジャムを
皆さまにお届けしようと考えていたのに
底の方ではかなり焦げ始め。

テンションが下がって浮かんで来ない

しかも　この熱いペーストは元気いっぱいに跳ねて周りにいる人の肌を狙い
火傷を負わすのが趣味らしい

　あつっ

　こわいっ

もう　火傷をしても腫れなくなった和佳だけれど　こいつの攻撃には少し参った。
これ以上やっても結果は出ないとして　煮詰める作戦はこれでおしまいにしました

コワイし。
その日の夕食は　蒸した大根に　みかんペーストを混ぜたみかん味噌をかける。
焦げた焼きみかん味の味噌と大根がベストマッチ　こんな旨いもの　みんな放っとかないよ

愛媛の名産品にしたらどうかなと思いました

　(笑)

取り分けたみかんペーストを入れた
玄米お粥入りパンです。

大きく作ったお粥入りパンは
何故かバターの味がしておいしい。
みかんを練り込んだものの
みかん味はそんなにわからなくて
もっと入れていいのね。　という事が分かりました。

切ったところ

。　色は出ていますね。
ふんわりできました。
調子に乗って　　みかんの入ったクリームパンはどうかなと　妹に提案してみると
みかん入りのカスタードよりも　別にした方がおいしいよ　と言うので
早速作ってみました。

のどか舎で売りたかったのに　家族に人気であっという間になくなってしまいました

・・・・・

また作りますね

隣に写っているのは
メロンパンです。
でも　ヅラがズレたようになってしまい見た目悪すぎ・・・
しかし　図々しく売ってしまうのどか舎。　味は悪くないらしく
お客さまから感謝のメッセージが届きました。　本当にありがとうございます

これは　みかん入りの玄米お粥入りパンの丸パンです。　表面パリパリでおいしかったです。
ごはん入りなのでおせんべいの風味が入るのでしょうね。

勢いで　１コハンバーガーにしてみました。　　

お肉なしのハンバーガーです。
みかんの味は薄かったのでそんなに気になりませんでした。
パテも意外と短時間でできるし　ハンバーガーって嬉しいですよね。

さて　お仕事です！　のどか舎ときどきおやつの会のお客さまに
月決めのおやつセットを送るので　みかんのパンとプレーンのパンを沢山焼くことにしました。

みかんの形を意識して
まるまるにしました

いま　発酵中です・・・

➔焼けました～

噛めばほんのり　かんきつの香りで色もきれいです。

焼き立てパンっていいですね。

この日の夕飯は　煮込んだみかんペーストの有効利用♪

なんと・・・・・・・・・・
みかんカレーだどうだっ☆

ぐつぐつ煮えて
おいしそうです。

たまたま家にあったので
セロリの葉っぱや玉ねぎを良くソテーして　焦げたみかんペーストを
沢山入れてカレールー（ベジタリアンのためのカレー）と米粉でとろみをつけました。

じゃーん。

私は普通に美味しいと思ったのですが
家族にはすっごい　すっごい不評でした

『お母さん、これ無理』
『辛い！すっぱい！』
『残していい？』
『ううーん・・・ちょっと・・・』

急遽　ホワイトソースを作り上からかけて
合わせて食べると　辛味も酸味も和らいで

みんな食べてくれましたが

結構美味しいのに何で

私は納得いきませんでした。
（ホワイトソース掛けた方がおいしかったけど）

翌日　妹と姪（１歳８か月）に食べてもらいましたが
２人とも美味しいと言っていました。
妹はその翌日も食べてくれました（ありがとう）

そして　まだ残っていたので
前々からリクエストされていた
カレーパンを作りました

みかんカレーパンだよ

どうかな

　　

カレーの辛さが　みかんで和らいでいるので　マイルドでとっても美味しいです。

カレーパンになっていると　みんな食べてくれました。
娘は『このパン生地がおいしい』と　みかんカレーを認めたくなさそうでしたが
かなりイイ線行っている模様。　あっという間に平らげていました(笑)

みかんカレーの　カレーパンなんて　日本でここだけかな

お料理って楽しいですね！！

後は普通に　おやつです。

みかんパフェ。

みかんゼリーを作って　ふんわりケーキ生地の上にみかんペースト（焦げてないやつです）
を　とろりんとかけて　自家製シリアルを乗せ　豆富クリームを絞りました。
結構大きいけどさっぱり食べられる。
ケーキ生地に少し入っているだけなので　油がほとんどナシ

ローオイルのパフェで大満足。

みかんペーストには　食物繊維が豊富なので
まさに　食べた方がいいおやつだと思います

これからものどか舎を宜しくお願い致します

おまけ　家族のためのメロンパン↓↓

営業後に余ったものが
色々入っています。　とらケーキのしましまが余ったので
顔を書いてみました。

何が当たるかお楽しみ。

当たりだと豆富生チョコが入ってます。
りんごの人もいます。

しばらくの間は　みかんペーストを活用していきますので
リクエストありましたらご連絡お願い致します

長いブログでごめんなさいね

はやし＠海soraさま　本当に感謝します。

また宜しくお願い致しますぅ☆

2010.01.19 Tuesday 12:37 | posted by のどか舎

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のどか舎始動・お休みの間のこと

みなさま　あけましておめでとうございます。

お休みを長く頂きましてありがとうございます。おかげさまでやりたかったことがあれこれ片付き、実り多き日々でした

肉なしの肉まんを作りました。

これは試作品で次はもうちょっと上手に包みますね(笑)
かなり満足のいく仕上がりでした。
皮が茶色いのは　糠を入れたからです。　とってもおいしいです。

この上の段が昨年末に壊れたので修理しました。
無事付いた状態です。

写真だけでは分かりませんが壁が石膏ボードなので釘が打てず、棚を付けるのは本当に苦労しました

その代わり水平に付いた時には安堵し、白１色のペイントが殺風景だったので。。。

ステンシルしてみました

楽しいーーー

　私のステンシルは自己流でリサイクル品の利用ばかりしていますが
こんなに楽しいのだからみんなも一緒にやった方がイイと思いました

驚くことに　立派な専用筆が百円ショップで売っていました。しかも３本セット

価格破壊じゃ・・・
ちゃんと使えましたよ。
以前は細い筆でも１本４００円とかしていたと思うのですが　有難い世の中です。
講座をやってみたいので参加したい方は声をかけて下さいね。

これは　何でしょう

ヒントは　おいしいものです

話すと長くなるので次回へ持ち越します。

その　おいしいものを練りこんだパンを作りました。
これは玄米お粥入りパンです。
お粥を入れるとしっとりしてバターの味がするのにみんなハマってしまい（乳製品不使用ですよ）お休み中、何度も繰り返して焼きました。
是非　おやつの会に入れたいと思っています。

のどか舎は１４日木曜日からの営業になります。
間違えて店舗に来てしまったお客さますみませんでした

早速おやつの会の発送にかかりたいと思いますので
明日から仕込みに入ります。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

いつもおやつの会　おやつセットをご利用のお客さまを中心に　年賀状を送らせて頂きましたが　お返事を下さったお客さま　ありがとうございます

それで　何が嬉しいって　年賀状に写っている　お子さま達が可愛いのなんのって

ラブリー

　いつもお話だけ伺っている皆さまのお子さまのお顔が見られて・また超カワイイので

んもー　また作るからね、　おやつ食べてね

　と
葉書に向かって声を掛けちゃうくらいに　祖母の心境でした

　
愛するこども達に確かなものを食べさせましょうねっ

　いつもありがとうございます。

愛する　といえば　バレンタインデー

豆富生チョコのトリュフを試作しました

　いかがでしょうか。

化粧箱に入れてもらい　ごきげんです

みんなで安心なチョコレートを作り　ラッピングまでやるバレンタインチョコ講座を
来月開催したいと思っております。

日程は２，３日のうちにアップしますのでご都合よろしい日がありましたら、いらしてください

　一緒に作りましょう～

お料理サークルpolepole　お近くの方

登録は無料ですので　どうぞご参加くださいね

2010.01.12 Tuesday 02:23 | posted by のどか舎

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料理サークルpolepole2月の予定

（予定は未定です。また後日お知らせいたしますね）
まえの記事で　2月には
ごはんクラスで　玄米のおこげあんかけや　大根餅
ナチュラルスイーツクラスでは　小豆を煮てあんこを作って食べてみようとか親子クラスでクッキーの型抜きをしよう

　それからそれから・・・

と考えておりましたが

そうそう　バレンタインデーでしたね

あったまる小豆もいいけれど
勝負チョコを作ってラッピングしたり
チョコレート味のケーキ（米粉ショコラケーキはどうかな）を
作って　出来立てをお茶して食べてみたり

お好みで　豆富クリームや　豆乳クリームで
デコレーションしたり

きれいに飾りつけしたケーキを
お持ち帰りしたりしたらどうかな

と　小豆よりもココアな1日のほうへ心が動いてしまいました

寒いうちにあったかいぜんざいを
みんなで作って食べたりもしたいのですが

やっぱり外せないですよね
体にやさしいチョコがあったら

しかも　自分で作れるとなったら

絶対買わないで　想いを込めて手作りしたものを
大好きな男子諸君へ届けて戴きたいっ

男子の皆さんもXデーに
のどか舎レシピの豆富生チョコを貰ったら

喜んで下さいね

だって　心から『長生きしてね』
『ずっとカッコよくいてね』

って想ってる　ってことですものね

その愛は本物ですよ

と　それほどまでの　豆富生チョコ
ちょっと説明させて下さいね

のどか舎の豆富生チョコは
乳製品・卵・白砂糖・一切の油脂を使っておりません。
完全ノンオイルです。
材料は豆腐や寒天etc・・・　体にいいものばかりです。　あえてカカオマスやチョコレートは入れません。
食べる人の体のことを考えて
少しでも良い物を。　悪い影響のない物を。
と考えたレシピです。

そのせいか　召し上がったお客さまが
「本物のチョコみたい

」
「どこに豆腐が入ってるの

」
「食べている間　とても幸せな気持ちで、あと味がおいしい

」

と　続々嬉しい感想を聞かせて下さいます

お店でも人気の豆富生チョコなのですが
のどか舎のコンセプトとしては
簡単レシピで皆さんにどんどんお伝えし
おうちで家族・友だち

　大切なひとと
心底ホッとできる　おやつタイムを持って
もっと仲良くなってほしい　
自分で食べたいものは自分で作り
健康を守っていって欲しい。

と考えておりますので　講座に参加され　コツを学んで
お家でもトライして　お料理大好き　元気で楽しい食生活を
送ってほしいなと思っております

女子が男子の皆さまへチョコをお届けするのがバレンタインですが

スイーツ男子も珍しくない今日この頃
逆チョコ　友チョコ　男性がチョコを手作りして女の子やお友達に配るシーンも
最近よくあるのだとか

料理ができるとモテる（特にスイーツ

）

これは疑いようのない真実です。
美味しいスイーツを作って食べさせてくれる人を　誰も放っておきません。
「作って作って

」
「食べたいなぁ

」
みんなにそう言われることでしょう。

料理ができることで損はしません

そして　私が大切だと思っているのは
料理系男子は　片付けが苦手？？
キッチンで使った道具やお皿を
洗って片づけるのを　どうも他の人の仕事だと
思っているフシがある。　気がするので

ちゃんと片付けよう。　（ベジで作ると）簡単ですよ

という基本のところから。
一緒にやらせて頂こうと思っております。

バレンタインスイーツを自分で作ってもいいじゃないか

メタボ撲滅スイーツは自分で作るしかないんだ

という男だらけの<兄クラス>も　2月で募集してみたいと思っております

場所は海老名市内のコミセンです。　土曜日の夜か日曜日の昼間に。
（ご参加人数の多い方に決めたいと思いますので参加男子の方々にご都合をお伺いしたい気持ちです☆）

兄クラスだけでなく　もちろん女子にとっても１大イベントなので　《姉クラス》　《ナチュラルスイーツクラス》にて　豆富生チョコ・米粉のショコラケーキ＆ラッピングの会を開催したいと考えております

いづれも　大人4名さま以上の参加で成立し　開講されます。
参加されたい方はお早めにお申し込み下さいね。
2月のスケジュールは　1月の中旬までにはアップしたいと思います。
是非このブログをチェックされ　あるいはPolepoleに登録されて（登録・情報料は無料）楽しくて
美味しい時間を過ごしましょう

どうぞ宜しくお願い致します

のどか舎の米粉ショコラケーキ　乳製品・卵・白砂糖・小麦粉不使用

もちろん店舗の営業や発送のお仕事もやりますよ

　これまで通りに
お買い物できますので遠方のお客さま方も安心して下さいね

バレンタインデーに　大切な方にお届けしたい　豆富生チョコ

化粧箱入りをラッピングして　ご指定の場所へお届けいたします

またお知らせさせて頂きますのでその時はよろしくお願いしまーーす

2009.12.30 Wednesday 23:59 | posted by のどか舎

料理サークルpolepole | permalink | comments(4) | trackbacks(0) |

料理サークル　polepole　1月のスケジュール

遅くなってすみません。

1月の予定を書きますね

今後はＨＰでも店とpolepoleのスケジュールを見られるようにしたいと思っています☆

1月20日（水）１２：００～　説明会＆新年会　会費おひとりさま大人のみ¥５００
1月23日（土）１８；００～　同　　☆説明会はお子さまは無料　保育なし（3回とも）
1月24日（日）１２：００～　同
1月26日（火）１１：００～１５：００　ごはんクラス　玄米の炊き方（圧力なべ・炊飯器）・だしなし味噌汁・おかず2品（切干大根煮・ほか）・おやつ（玄米ワッフル・デコワッフル）　参加費（polepole会費）　2,500円　保育あり（予定。まだお試しなので今回は無料）保育希望のかたはお申し出ください。　
おこさまプレートが必要な方は500円　
参加者（大人）4名以上で成立　開催かお休みか１週間前までにはメールいたします。
場所

　海老名市内のコミセン　（参加者が少ないときにはのどか舎の可能性もあり。）
参加者に個別にご連絡いたします。　　

あり　お車でご参加の方はお声かけ下さい。

ご参加希望の方は1月10日までにご予約をお願い致します。　このブログのメッセージかメールで。　またはのどか舎店舗FAX０４６－２０７－２３７６でもＯＫ
※3度の説明会の内容は一緒です。こちらからは内容の希望を伝え　お手伝いさん制度や　保育さんについての説明をします。
同時に皆さまからのご希望や質問などを伺いたいと思っております

簡単なお食事をご用意します。　炊き立て玄米・天然酵母パン・野菜スープ・野菜や乾物のおかず・のどか舎おやつ等　お茶飲み放題。
楽しい時間を過ごしましょう♪

参加人数によっては会場が変更になるかもしれません（コミセンでなくのどか舎へ）
講座（今月はごはんクラス）は大人4名以上の参加が前提ですが　説明会は何人でも開催します。
説明会に何度参加しても自由です。　遅刻もＯＫ　時間内なら大丈夫。2～3時間の予定です。説明会に参加してからの登録でも構いません。
受付後は出入り自由。　参加費を払うと名札が貰えます。　
お子さま連れ歓迎！♪
ご質問があれば何なりとどうぞ☆